やどろく伝記
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お魚図鑑 ろく市場
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■オキエソ
(エソ科)
キスやマゴチ釣りの外道で掛かってくる。口が大きいので獲物は丸呑み!白身で蛋白な身は、から揚げで食べてみたが小骨が多い。2度揚げすれば大丈夫だったので、試してみてね。
ろく
淡白な味なので小骨の処理さえすれば何の料理にでも使えそう。しかしスゴイ歯だ。。。
1998年12月
千葉県館山沖
泳がせ
イワシ